Aliments amérindiens

Farine de maïs rouge
Les Indiens se servent du maïs rouge dans leurs plats traditionnels. Ce mélange récolté par les indiens vient de l'Oklahoma fut traditionnellement utilisé par les indiens Osage. Il convient parfaitement à la confection des tacos, des crêpes, des tortillas, etc.
ME45 - Sachet de farine de maïs rouge en sac de 2 livres - 6.15 €

Alimentation autochtone; la farine de mais rouge

Mélange de farine pour le pain indien
La recette de ce mélange à pain vient directement d'une famille autochtone du Canada. Vous pouvez maintenant déguster chez vous cette fameuse banique ou pain indien. Il suffit de rajouter de l'eau au mélange afin d'obtenir une pâte plus ou moins épaisse. En faire frire l'équivalent de ½ tasse de pâte dans de l'huile pour en faire une sorte de petits pains. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.
ME46 - Mélange à banique en sac de 1 livre - 5.50 €

Maïs bleu indien
Rare et typiquement indien, il s'agit d'un maïs qui est grillé avant d'être réduit en farine. Il peut -être consommé sous forme de boisson ou au petit-déjeuner.
ME50 - Maïs bleu - 5.40 €

NOurriture traditionnelle; le mais bleu indien

Maïs rouge
Il s'agit d'une autre variété typiquement amérindienne. A manger bouilli, en accompagnement ou en salade.
ME51 - Maïs rouge - 5.70 €

Mélange de 3 maïs
Mélange de 3 sortes de variétés de maïs qui égaiera l'assiette avec ses couleurs chatoyantes.
ME52 - Mélange de 3 maïs - 6.15 €

Confiture de cerises de Virginie (Prunus virginiana)
La cerise de Virginie (Prunus virginiana, famille des roses, Rosacée) pousse sur le cerisier à grappes, ou cerisier de Virginie, un arbrisseau ou arbuste répandu dans tout le Sud du Canada et vers le nord jusqu'au Yukon. Les fruits, dont la couleur varie du rouge au noir, poussent en longues grappes.
Avant l'arrivée des européens, la cerise de Virginie occupaient une pace importante dans l'alimentation des autochtones. Elle était récoltée et conservée pour les mois d'hiver. Avec la graisse et la viande de bison, la cerise de Virginie comme d'autres petits fruits des prairies, entrait aussi dans la fabrication du pemmican.
ME59 - Pot de 210 ml - 4.90 €

La petite poire	Gelée de saskatoons Petit fruit bleu et sucré, commun dans les Grandes Prairies jusqu'au Yukon, le saskatoon tire son nom d'un mot Cree. Il fut toujours de grande importance pour les indiens et pour les premiers colons puisqu'il rentrait dans la composition du fameux pemmican. Appelée aussi amélanchier ou petite poire, le saskatoon appartient à la famille des myrtilles. ME60 - Pot de 210 ml - 4.90 €